Miért éppen a meleg erősíti fel a tüneteket?
A hőség önmagában is tágítja az ereket, ez okozza azt a jellegzetes kipirulást, amit sokan tévesen napszúrásnak vagy egyszerű elpirulásnak gondolnak. A hisztamin ugyanezt a mechanizmust erősíti fel: érösszehúzódás helyett értágulatot, vagyis még nagyobb pírt, még intenzívebb fejfájást okoz. Ráadásul melegben az élelmiszerek is gyorsabban romlanak, a fehérjékben pedig ilyenkor tovább szaporodnak azok a baktériumok, amelyek hisztamint termelnek. Egy órákig a napon álló sajttál vagy egy félig megsütve hagyott, majd újramelegített hús tehát jóval több hisztamint tartalmazhat, mint amire számítanánk.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
