Fókusz a helyi ételekre
A skandináv étrend a helyi és szezonális ételekre épül, amelyek nemcsak egészségesek, de fenntarthatóak is. A nyári hónapokban előnyben részesítik a friss zöldségeket, gyümölcsöket és tengeri ételeket, amelyek nemcsak az egészség megőrzését segítik, hanem az étkezéseket is különleges élménnyé varázsolják. Az ételek elkészítése maga is részévé válik a slow living életmódnak, mely során a főzés művészete és a közös étkezések öröme kerül előtérbe.
