Az időzítés művészete
A fedélzeti vendéglátás megkezdése egy precízen megtervezett, percre pontosan kiszámított koreográfia, amely során a légiutas-kísérők egyszerre, egymással összhangban indítják el a súlyos kocsikat a folyosón. Amikor ebben a kritikus pillanatban dönt úgy valaki, hogy átverekedi magát a büfékocsi mellett a mosdó irányába (vagy pakolászni kezd a csomagjai között), az egész folyamat pillanatok alatt felborul, hiszen a személyzetnek vissza kell tolatnia, utat engedve az utasnak.
Ez a kényszerű kitérő láncreakciót indít el, aminek a végén a hátrébb ülők sokkal később jutnak hozzá a frissítőkhöz, a személyzet pedig értékes időt veszít a feladatai elvégzéséből. Ha a repülés során figyeled a készülődés jeleit, és még az italkocsi indulása előtt intézed a teendőidet, azzal igazán nagy terhet veszel le a stewardessek válláról.
