A méznek ugyanis hiszen egészségügyi előnyei is bőségesen vannak, de még ez sem minden. A magyar Virágbéke Méz Manufaktúra által például még több oldalát is megismerhetjük a méznek, ugyanis egészen különleges ízekben is az asztalra varázsolják ezt a nagyszerű élelmiszert. Hogy pontosan miként, azt már Gál Attila, Virágbéke Méz Manufaktúra vezető méhésze árulja el.
Milyen indíttatásból kezdtetek el annak idején a méhészettel foglalkozni?
A szüleimet valószínűleg a természet szeretete, a szabadságvágy, a saját vállalkozás terelte a méhészet felé. Közel 40 évvel ezelőtt 50-100 család termelte a mézet, amelyet aztán a Debreceni Nagypiacon árultak. Kiskoromban nem akartam méhész lenni. Az érettségi után pár évvel azonban jelentkeztem Ausztráliába, a világ akkori legnagyobb méhanyanevelő méhészetébe. Ahogy mondani szokás, itt elkapott a gépszíj; szívtam magamba a tudást. Amikor hazajöttem úgy éreztem, mégis ez lesz az én utam, az én hivatásom.
