3 isteni vegán menü-ötlet szentestére. Az utolsó pillanatban is elkészíthetők!

Ehhez a leveshez jól passzolnak a rántott finomságok, úgy, mint a karfiol, a gomba, vagy akár a tofu, a növényi (Violife) sajt. Utóbbit a hagyományos változathoz hasonlóan kétszer kell panírozni, egyébként még könnyebb is bánni vele, sokkal nehezebben folyik ki sütés közben. A panírozást illetően mindent ugyanúgy csinálok, mint korábban, csak a tojást kellett lecserélnem. Erre a célra tökéletes a csicseriborsó liszt: annyi vizet kell hozzáadnod, hogy folyékonyabb palacsintatészta állagú masszát kapj. Tökéletesen működik és még soha, senki nem vette észre, hogy az én panírozásomból bizony kimaradt a tojás. A rántott zöldségekhez a legszélesebb palettáról választhatsz köretet, de a krumplipürével (margarinnal készítve) és a zöldséges rizzsel, sült zöldségekkel nem tudsz melléfogni.