A szakemberek felhívják rá a figyelmet, hogy továbbra sem árt az óvatosság
„Emlékeztetjük a fogyasztókat, hogy az államközi kereskedelemben 2023 előtt már forgalomban lévő élelmiszereket – beleértve a kiskereskedelmi polcokon lévőket is – nem kell eltávolítani a piacról vagy újracímkézni, hogy a szezámot allergénnek nyilvánítsák” – áll az FDA december 15-i közleményében. „Az eltarthatósági időtől függően előfordulhat, hogy egyes élelmiszerek nem rendelkeznek allergén jelöléssel a szezámra a hatálybalépés időpontjában. A fogyasztóknak kérdezniük kell a gyártótól, ha nem biztosak abban, hogy egy élelmiszer tartalmaz-e szezámot.”
Sok vállalat már megkezdte termékei címkézésének folyamatát. Három-hat hónapig is eltarthat, amíg a jelenleg polcokon lévő élelmiszerek értékesítésre vagy eltávolításra kerülnek – mondta Linde. Egyes élelmiszerek, például a levesek, még hosszabb ideig eltarthatók, az USA-n kívül pedig, ahol nem rendelkezik erről a törvény, továbbra sem kötelező külön megjelölni, ha egy élelmiszer szezámmagot tartalmaz.
