Amíg a cukkini sül, készíthetünk egy remek petrezselyemmártást hozzá.
A vajat serpenyőben kiolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, s ha már rózsaszínes kezd lenni, felöntjük tejszínnel. Picit megsózzuk.
A petrezselyemzöldet apróra vágjuk, és a tejszínes mártást gazdagítjuk vele. A mártást összefőzzük és már tálalhatunk is. Ha a család igényli, rizst is adhatunk a töltött gömbcukkini mellé.
