A sütőpor kicsit más
A sütőpor picit összetettebb anyagösszetétellel bír. Ez egy kombinált vegyület, amely szódabikarbónát és egy vagy több savas sót, leggyakrabban borkősavat tartalmaz. Emellett általában egy kis mennyiségű keményítővel is keverik, amely segít megakadályozni a nedvesedést és az aktív összetevők idő előtti reakcióját. A sütőpor ereje azon alapul, hogy mind a száraz, mind a nedves összetevőkön keresztül fejti ki hatását, amely könnyű és légies textúrához vezet.
