Ami még segíthet
A sajt élettartamát azzal is növelheted, ha pár naponta kicsomagolod, és egy késsel egy vékony réteget levágsz onnan, ahol már korábban is lett belőle vágva. Ezt jó ötlet a tálalás előtt is megtenni, különösen, ha már egy ideje be volt csomagolva. Ha látsz egy kis penészt, akkor sincs ok az aggodalomra, egyszerűen csak kapard le. Ami pedig a megelőzést illeti, az ecet a legjobb barátunk. Csak tegyél egy kis mennyiségű ecetet a sajtpapírra vagy egy papírtörlőre a tárolás előtt. Az ecet egyfajta gátként működik, megöli a penészgombát, közben pedig a sajt ízét sem rontja el.
