Speciális rizsfajták
Barna rizs: A barna rizs hántolatlan változat, ami azt jelenti, hogy nem távolították el róla a korpa réteget, így megőrzi természetes tápanyagait. Egészségesebb választásként tartják számon a fehér rizsnél, mivel több rostot és antioxidánst tartalmaz. Az íze földesebb és a textúrája is masszívabb, így jól párosítható karakteresebb ételekkel.
Vadrizs: Valójában nem is igazi rizs, hanem egy fűféle magja, de hasonlóan készítik el. A vadrizs gazdag rostokban és fehérjében, természetes, diós ízvilággal bír. Az éttermek és otthoni konyhák egyaránt szívesen használják saláták, raguk vagy köretek részeként.
