8 rizses egytálétel, ami leolvasztja rólad a kilókat

8 rizses egytálétel, ami leolvasztja rólad a kilókat

Címlap / Életmód / Táplálkozás / 8 rizses egytálétel, ami leolvasztja rólad a kilókat

Az egészséges étkezés manapság könnyedén háttérbe szorul, hiszen annyira rohanósak a mindennapjaink. Ilyenkor jönnek jól a gyors, tápláló, mégis kalóriaszegény egytálételek!

A rizsdiétát 1939-ben Dr. Walter Kempner, az Egyesült Államokbeli Duke Egyetem orvoskutatója alkotta meg. Kempner megfigyelése alapján, azoknak az országoknak a lakói, amelyekben a rizs az elsőszámú gabona és táplálékforrás, jellemzően normális vagy átlag alatti BMI-vel rendelkeznek. Ezek az emberek nem küzdenek elhízással, magas vérnyomással, szív- és cukorbetegséggel. A diétát később Kitty és Robert Rosati, ugyancsak az egyetem táplálkozási szakértői adaptálták és egészítették ki edzésprogrammal, meditációval a radikális életmódváltás érdekében.

A diéta alapját teljes értékű, lassú felszívódású szénhidrátok, mérsékelt fehérjebevitel és alacsony zsírbevitel jellemzi, miközben laktató, tápláló rostokban gazdag fogások alkotják. A diétát sokan alacsony kalória-bevitele miatt támadták, ugyanis vannak olyan napok, amikor csak 800-1000 kalóriát szabad fogyasztani és ez hosszú távon egyértelműen nem fenntartható. Az Amerikai Dietetikus Szövetség szerint is napi legalább 1600 kalóriát kell fogyasztania a felnőtteknek ahhoz, hogy kielégítő legyen a táplálkozásuk, tehát látszik, hogy a rizsdiéta ennek a felét teszi ki. 

Akkor mi lehet a megoldás? 

Érdemes beépíteni a rizst az étrendedbe, nagyon jól jönnek a belőle összeállított egytálételek, melyek laktatóak, táplálóak, egészségesek és nem utolsó sorban gyorsan elkészülnek – azonban nem szabad túlságosan alacsony kalória-bevitellel társítanod őket. 

Alesia Kozik/pexels.com

Hogyan áll össze az újragondolt „rizsdiéta”?

Kedved szerint variálhatod az összetevőket, melyek az alábbiakból tevődnek össze: 

  • egy rész rizs
  • egy rész zöldség vagy gyümölcs
  • egy rész fehérjeforrás

A rizs esetében fontos, hogy valamilyen teljes értékű gabonát válassz, tehát ne finomított rizst, hanem pl.

barna rizst. Ez sokkal táplálóbb, tápanyagértéke nagyobb és nem szívódik fel olyan gyorsan, mint a finomított változat. A zöldség vagy a gyümölcs minden esetben friss vagy mélyhűtött verzió legyen, tehát ne használj pl. cukrozott konzerveket vagy befőtteket. A fehérjeforrás lehet hüvelyes zöldség, tofu, sovány hús (főleg hal), zsírszegény tejtermék vagy tojás, illetve ezek kombinációja.

Példaételek

  1. Barnarizs csirkével és brokkolival: Teljes értékű barna rizzsel, sült csirkével és párolt brokkolival készült, elronthatatlanul egyszerű egytálétel.
  2. Halas paradicsomos rizs: Ehhez a fogáshoz főzz basmati rizst, tálalj mellé saját levében eltett tonhalat és paradicsomot (kiegészítheted aszalt változattal vagy paradicsomszósszal is).
  3. Mexikói babos rizs avokádóval: Főzz egy adag barnarizst, tálalj mellé fekete babot és kukoricát majd néhány szelet avokádóval kínáld.
  4. Basmati rizs tofuval és salátával: Ez a rizses egytálétel basmati rizzsel, tofukockákkal és friss salátakeverékkel készül.
  5. Tojásos rizs spenóttal: A főtt rizst forgasd át felvert tojással, majd friss bébispenóttal tálald. 
  6. Tengeri gyümölcsös paella: Alaposan fűszerezd meg a rizst, majd párold puhára egy rész tenger gyümölcseivel, végül friss madársalátával tálald.
  7. Zöldséges babos-barnarizs: Barna rizzsel, fekete babbal és friss, szezonális zöldségekkel készült, gazdagon fűszerezett, könnyű egytálétel.
  8. Currys csicseriborsós rizs: Főzz egy adag basmati rizst, majd tálalj mellé currys csicseriborsó ragut. Kínáld friss vegyes salátával és uborkával!

VIDEO Ők lesznek 2024 legszerencsésebb csillagjegyei

Kövesd a Bien.hu cikkeit a Google Hírek-ben is!