Miért jó?
A paleo diéta hívei tudományos bizonyítékokat gyűjtenek arra vonatkozóan, hogy ez a módszer jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, segít visszaszorítani a gyulladásos folyamatokat, ráadásul optimalizálja a szellemi és fizikai teljesítőképességet.
Mindez az adalékanyagoktól mentes táplálkozásnak köszönhető.
Mi nincs benne?
A trend alapjának tekinthető The Paleo Diet című könyv szerzője, Loren Cordain professzor azt mondja, hogy a gabonafélék és a tejtermékek sejt szinten károsítják az emberi szervezetet, mivel nincsenek megfelelő eszközeink az ilyen típusú tápanyagok lebontására.
Éppen ezért a glutén- vagy laktózérzékenyek számára kifejezetten hasznos lehet az ősember diéta.
