Vitaminok
Mint azt említettük, a ribizli vitamintartalma igen magas. B1, B2, B6 és E vitaminjai mellett nagy mennyiségben találhatunk benne C – vitamint is, ami miatt már a középkorban is felfigyeltek erre az aprócska gyümölcsre.
100 grammja ugyanis 30-40 grammnyi aszkorbinsavat foglal magában, ezért hathatós segítséget nyújtott a hajós embereknek, hogy a hosszú utakon elkerüljék a rettegett skorbut kialakulását.
Hogyan fogyasszuk?
A ribizliben sok sav van, mely megadja jellegzetesen savanykás ízét. Cukrot sem sokat tartalmaz, így a legtöbb esetben édesítve fogyasztják. Ezzel nincs is semmi gond, de lehetőleg ne a cukrot részesítsük előnyben, hanem valamilyen természetes édesítő anyagok, például mézet, vagy a stevia növényt.
Lekvárja, bár elég kevés lesz belőle, kitűnően ízesíti a húsokat, a belőle készült szörp pedig a gyerekek nagy kedvence.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
