Más a helyzet azonban a teljes kiőrlésű lisztekkel, amelyeknek valójában rövidebb a szavatossági idejük. Ennek egyszerű oka van: a teljes kiőrlésű változatokban benne van a búza csírája és korpája is, ami ugyan tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal (részben ezért is jobbak a teljes kiőrlésű termékek), de azt is eredményezi, hogy hamarabb romlik tőle a liszt.
Jó tudni, hogy ezt a fajta hozzávalót három hónapig érdemes felhasználni, ha szobahőmérsékleten tárolod, és nagyjából egy évig, ha hűtőben vagy fagyasztóban tartod. Ugyanez a helyzet a zabliszttel is. Éppen ezért lehet, hogy jobban jársz, ha inkább zabot vásárolsz, és azt darálod le, ha épp szükséged van rá.
A teljes kiőrlésű liszthez hasonlóan az olyan alternatívák is gyorsan romlanak, mint a mandulaliszt vagy a kókuszliszt: ugyanígy három hónapig érdemes őket fogyasztani. A hűtőben ezek csak fél évig állnak el. Ha nem vagy biztos benne, hogy a liszted mióta porosodik a szekrény mélyén, egyszerű minőségteszttel is megállapíthatod, hogy jó-e még: szagold meg! A lisztnek nem szabadna, hogy bármilyen szaga legyen, így ha érzel valamit, akkor a liszted valószínűleg már nem megfelelő fogyasztásra. Aggódni azonban nem érdemes: nagy bajod nem lesz, ha lejárt lisztet fogyasztasz, maximum az, amit sütöttél belőle, nem lesz olyan finom. Csak szélsőséges esetben betegedhetsz meg tőle: előfordulhat, hogy egy bizonyos penész által termelt úgynevezett mikotoxinok kerülnek a szervezetedbe, ezek már okozhatnak rosszullétet – de az a liszt, amiben sok a mikotoxin, úgy fog bűzleni, hogy nem kerüli el majd a figyelmedet. Forrás
Következő cikkünk6 apró trükk, amivel sokkal produktívabb lehetsz minden napCsak úgy folyik ki a kezeink közül az idő – az egyik percben még a reggelit csináljuk, aztán már sötétedik is, és még közel sem vagyunk készen mindennel, amit elterveztünk aznapra. Adunk néhány tippet arra az esetre, ha szeretnél egy kicsit jobban teljesíteni, és közben az idegszálaidat is épen tartanád! :) Hiába vagy tettre…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
