Zöldséges lasagne
Az olasz konyha kedvelői bizonyára hús nélkül is imádni fogják a paradicsomos rakott tésztát.
3 kisebb cukkinit, 2 padlizsánt, 2 szál póréhagymát, 40 dkg gombát és 4-5 db paradicsomot felszeletelve olajon megpirítunk, sózunk, borsozunk, és 2 dl paradicsomlével, illetve néhány aprított bazsalikomlevéllel összefőzünk.
Vajból, lisztből és tejből besamelmártást készítünk, majd a lasagne-lapokat tepsibe helyezzük, és rétegezzük: lasagne-lap, paradicsomos zöldségkeverék, besamelmártás, lasagne-lap, paradicsomos zöldségkeverék stb., amíg a hozzávalók elfogynak. Olvass még a témában
A rakott tészta tetejére reszelt sajtot szórunk, és sütőben 180 fokon 40-45 perc alatt készre sütjük.
