Vas
A cinkhez hasonlóan, a vashiány fogékonyabbá tesz a fertőzésekre, ezért tanácsos vasban gazdag ételeket fogyasztani, amilyen gyakran csak lehet.
– a legjobb vasforrás a vörös húsokban van (marha és vadhúsok), tenger gyümölcsei, kagyló
– gabonapelyhek, kenyér
– hüvelyesek
A, C, E-vitaminok
Ezek olyan antioxidánsok, amelyek fontos szerepet játszanak az immunrendszer működésében. A C-vitamin növeli a fehérvérsejtek és az interferon nevű antitest termelését, amely leállítja a vírusok szaporodását. Az antioxidánsok csökkentik a szervezetben levő szabad-gyökök mennyiségét, amelyek károsíthatják az immunsejteket.
A-vitamint tartalmazó élelmiszerek:
– máj, tejtermék, tojás, olajos halak
– béta-karotint tartalmazó ételek, amely megtalálható a répában, de a legtöbb gyümölcsben és zöldségekben is
C-vitamint tartalmazó ételek:
– friss zöldségekben és gyümölcsökben: spenót, paradicsom, burgonya, brokkoli, eper, narancs, egyéb citrusfélék
E-vitamint tartalmazó élelmiszerek:
– búzacsíra és búzacsíra olaj, mandula, földimogyoró, avokádó, kumara
