Mindaz, amit nap mint nap megeszünk, beépül a szervezetünkbe. Ha az embert egységként értelmezzük, akkor elmondhatjuk, hogy táplálékaink befolyásolják testi és lelki közérzetünket: érzéseinket, hangulatunkat, a történésekhez és kapcsolatainkhoz való viszonyulásunkat, sorsunkat. „Amit megeszel, az Te leszel”, tartja a mondás, és ez nemcsak a táplálékok fizikai hatására vonatkozik, hanem jelenünk megélésén keresztül életünk alakulására is.
Egyszerű szénhidrátok
Ez alatt a cukrot és a finomított szénhidrátokat értjük. Ilyenek a sütemények, a kekszek, a csokoládék, a cukorkák és minden, aminek az összetevőiben szerepel a finomított cukor, a liszt vagy a hántolt fehér rizs.
A finomítási eljárás során ásványianyag- és vitamintartalmuk nagy részét elveszítik, ezért tiszta cukorként viselkednek a szervezetben, vagyis közvetlenül a véráramba kerülnek, ahol túlságosan megemelik, majd lecsökkentik a vércukorszintet, cukoréhséget és hirtelen hangulatváltozásokat okozva.
A felesleges ártalmas szénhidrátok zsír formájában raktározódnak el.
A finomítási eljárás során ásványianyag- és vitamintartalmuk nagy részét elveszítik, ezért tiszta cukorként viselkednek a szervezetben, vagyis közvetlenül a véráramba kerülnek, ahol túlságosan megemelik, majd lecsökkentik a vércukorszintet, cukoréhséget és hirtelen hangulatváltozásokat okozva.
A felesleges ártalmas szénhidrátok zsír formájában raktározódnak el.