Zöldséges pizza
Amire szükséged lesz: 0,5kg pizza tészta (teljes kiörlésű), 0,5kg apróra vágott brokkoli, 1/4 csésze víz, 5 dkg rukkola, csipet só, frissen őrölt bors, 15dkg peszto, 25 dkg mozzarella sajt.
Elkészítése
Melegítsük elő a sütőt 200C-ra. Kenjük ki a tepsit olajjal. Nyújtsuk ki a tésztát a tepsi méretére. Süssük enyhén ropogósra 8-10 perc alatt. Közben főzzük meg a brokkolit enyhén ropogósra kb. 3 perc alatt.
Szűrjük le, keverjük össze a rukkolával és serpenyőben fonnyasszuk meg. Fűszerezzük sóval, borssal. Kenjük be pesztoval a tésztát, szórjuk rá a sajtot, brokkolikeveréket. Süssük amíg a sajt megolvad és a tészta aranysárgává nem válik.
