Itt az ősz és pikk-pakk a tél is megérkezik hamarosan, ezért érdemes időben felkészülni rá. Töltsük fel szervezetünket minél több vitaminnal, hogy megerősíthessük az immunrendszerünket. Télen viszonylag nehéz hozzájutni a zöldségekhez, gyümölcsökhöz, de szerencsére vannak olyanok, amelyek akár hónapokig is elállnak a kamránkban, pincénkben, ha megfelelő körülmények között tároljuk őket. Mutatjuk, mire kell ügyelned!
Alma
Az alma szerencsére sokáig, akár több hónapig is eláll, kiváló vitaminforrás a téli hónapokban. Nem mindegy azonban, hol és milyen körülmények között tároljuk.
Ha ugyanis nem megfelelően bánunk vele, akkor sokkal hamarabb megérik és megromlik. Válasszunk neki egy hűvös helyet, ahol 0-3 fok körüli a hőmérséklet.
Mosatlanul tegyük el őket egy ládába vagy kosárba, és érdemes hetente egyesével átforgatni őket. Ha valamelyik véletlenül megromlott, vegyük ki a többi közül, nehogy baj érje a többit is.
Hagyma
A hagyma szintén sokáig tárolható, ugyanakkor nagyon óvatosan kell vele bánni. Első lépésben arra kell ügyelnünk, hogy csak hibátlan, sérülésmentes hagymát tároljuk.
Ha észrevesszük, hogy valamelyikről hiányzik a külső burok vagy van rajta sérülés, azokat tegyük félre és először azokat használjuk fel.
Érdemes 0 fokon tárolni őket, ha ugyanis melegebb a levegő, hamar kihajt, ha pedig hidegebb van, akkor megfagy.
Burgonya
Mielőtt eltennénk a burgonyát, nézzük át alaposan, van-e rajta vágás, sérülés vagy rohadás, ugyanis ez hamar átterjedhet a mellette lévőre.
Tárolni 10 fok körül érdemes, száraz és hűvös helyen, lehetőleg a pincében.
Ha ennél melegebb van, akkor hamar kicsírázik. Ilyenkor a csírát minél előbb el kell távolítani.
A másik véglet: ha véletlenül fagy éri, akkor íze édessé, ehetetlenné válik.
Cékla
Akár szeretjük, akár nem, a cékla az egyik legjobb vitaminforrás télen.
Sokáig eláll, ezért érdemes akkor fogyasztani, amikor a legnehezebb hozzájutni a zöldségekhez, gyümölcsökhöz.
A hűvös helyet kedveli, pincében és hűtőben érdemes tárolni.
A legjobb, ha a pincét választjuk, ahol homokba téve nagyon sokáig kibírja, de tehetjük ládába is, sorokba rendezve, a sorokat pedig papírral elválasztva egymástól.
Arra viszont ügyeljünk, hogy ne fagyjon meg.
Fejes káposzta
A káposzta szintén jóbarátunk, ha a téli vitaminforrásokra gondolunk.
Hónapokig eláll, így ősszel, télen is bármikor készíthetünk a friss zöldségből finomságokat, rakott ételeket, savanyúságot, esetleg salátákat.
Tárolhatjuk hűtőben és bármilyen száraz, hűvös helyen, ahol nagyjából 0-2 fok van és éri a levegő.
Sárgarépa
Sárgarépára az év minden szakában szüksége van a szervezetünknek, vitaminjainak hála télen pedig különösen.
Nem szereti a fényt és a meleget, ezért mindenképp olyan helyen tároljuk, ahol hűvös és sötét van.
A pince tökéletes hely lehet a számára, itt tud szellőzni, de kedveli azt is, ha fogyasztásáig homokba tesszük.
Sütőtök
Hamarosan itt a sütőtök szezonja, amit minden évben alig várunk. Szerencsére egy sokáig elálló finomságról van szó, ezért nem csak 1-2 hétig élvezhetjük az ízét.
Ha leszedjük a kertben vagy megvásároljuk a piacon, ügyeljünk rá, hogy maradjon szára, így sokkal tovább eláll és kevés az esélye annak, hogy romlásnak indul.
Semmi esetre se mossuk meg, tároljuk száraz körülmények között. A pince vagy a kamra tökéletes hely lehet a számára, tegyünk alá papírt és már kész is.
Még nem szólt hozzá senki. Legyél te az első!