Milyen élelmiszerekben található meg bőségesen a folsav?
A folsav bőségesen megtalálható a zöldleveles zöldségekben, mint például a spenót, brokkoli, és kelkáposzta. Emellett a citrusfélék, mint a narancs és a citrom is nagyszerű folsavforrások.
Az avokádó, a hüvelyesek, mint a lencse és a csicseriborsó, továbbá a diófélék és a magvak is jelentős mennyiségben tartalmaznak folsavat.
Az állati eredetű termékek közül a máj különösen gazdag forrása. Azonban fontos megjegyezni, hogy a folsav hőérzékeny, ezért a lehető legkevesebb hőkezeléssel próbáljuk megőrizni az ételek tápanyagtartalmát. Nyers vagy párolt formában a legideálisabb fogyasztani.
Olvass még a témában
