Milyen ételeket egyél, ha megbetegedtél?
Azon túl, hogy a folyadékpótlás természetesen kritikus fontosságú, az alábbi ételek fogyasztása segítheti a mielőbbi felépülésedet:
A-vitaminban gazdag élelmiszerek
Az immunrendszer különböző immunsejtekből áll, amelyek mindegyike meghatározott szerepet tölt be. Egyes sejtek elpusztítják a mikrobákat, például az influenzát okozó vírusokat. Más sejtek hosszú távú immunitást hoznak létre azáltal, hogy emlékeznek a mikrobákra, és a jövőben védekeznek ellenük. Az A-vitamin segíti az immunsejtek fejlődését és növekedését.
Az A-vitamin bevitelére vonatkozó napi ajánlás 900 mikrogramm felnőttek számára. Az A-vitaminban gazdag élelmiszerek közé tartozik a tej, a paprika, a mangó és a sárgadinnye, a marhamáj, az édesburgonya, a spenót, a sárgarépa és a hering is. Olvass még a témában
C-vitaminban gazdag ételek
A C-vitamin egy antioxidáns vitamin. Az antioxidánsok eltávolítják a szervezetből a káros molekulákat, az úgynevezett reaktív oxigénfajokat. Egyes immunsejtek, például a fagociták ROS-t termelnek a mikrobák elpusztítására. A túl sok ROS károsíthatja a szervezet sejtjeit. A C-vitamin segíthet megvédeni a test sejtjeit, miközben az immunsejtek elpusztítják a mikrobákat.
A C-vitamin bevitelére vonatkozó napi ajánlás 75 milligramm nőknek és 90 milligramm férfiaknak. A napi C-vitamin-szükséglet nagy részét fedezheted fél csésze pirospaprika, egy közepes narancs, egy közepes méretű kivi, 1 csésze eper, 1 csésze főtt brokkoli elfogyasztásával, de C-vitaminban gazdag élelmiszer a paradicsom, a spenót, a káposzta, a karfiol, a burgonya és a zöldborsó is.
D-vitaminban gazdag élelmiszerek
Az immunrendszernek D-vitaminra van szüksége a vírusok elleni küzdelemhez. Egy tanulmány szerint a D-vitamin-pótlás csökkentheti az influenza kockázatát, de ha már megbetegedtél, a D-vitamin segíthet az immunrendszerednek helyreállni. A D-vitaminban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a csukamájolaj, a pisztráng, a lazac, a tej, a tojás és a gomba is.
Fermentált ételek
Az erjesztett élelmiszerek probiotikumokat tartalmaznak, amelyek a bélrendszer egészségére és immunrendszerére jótékonyan ható élő szervezetek. A probiotikumok támogathatják az immunrendszert azáltal, hogy javítják a bélgátat, védelmet nyújtó vegyi anyagokat választanak ki, megakadályozzák a vírusok megtapadását és aktiválják az immunsejteket. A fermentált élelmiszerek közé tartoznak például a tempeh, a kimchi, a kefir, a joghurt, a kombucha és a miso.
Levesek
Az étvágytalanság gyakori az influenza esetén. A levesek különösen jót tesznek azoknak, akiknek a betegség alatt csökkent az étvágyuk, mivel könnyebb megrágni és lenyelni a kis étel- és folyadékdarabokat. A leveshez szinte bármit hozzáadhatsz, akár fehérjeforrásokat, például csirkét, összetett szénhidrátokat, például babot, egy kis citromot a C-vitaminért, valamint zöld leveles zöldségeket a rostokért és a káliumért. A leves akkor lesz gazdag energiában, fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban, ha minden kategóriából tartalmaz egy-egy összetevőt: fehérjét, szénhidrátot, zsírokat, zöldségeket és gyógynövényeket.
