Csicseriborsó leves
Hozzávalók:
15 dkg csicseriborsó
1 vöröshagyma
10 dkg sárgarépa
25 dkg zellerszár
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál paradicsompüré
20 dkg hámozott paradicsom
petrezselyem
Elkészítés:
Ha konzerv csicseriborsót használsz, akkor öntsd le róla a vizet. Ha nyers, akkor áztasd be éjjelre, és másnap párold lassú tűzön 25 percig. Ez után öntsd hozzá a vizet, és forrald fel.
A szalonnát és a hagymát vágd fel kis kockákra. A szalonnát párold üvegesre, majd add hozzá az apróra vágott hagymát, és együtt is párold a kettőt lassú tűzön, amíg a hagyma meg nem fonnyad.
A sárgarépát és a zellerszárat aprítsd fel, a fokhagymát törd össze fokhagymanyomóval. Ezeket keverd össze, és párold puhára. Add hozzá a paradicsompürét és a paradicsomot is.
Mindezt tedd bele a csicseriborsós lébe, ízesítsd sóval és borssal, majd főzd együtt őket 20 percig. Tálaláskor szórd meg apróra vágott, friss petrezselyemmel.
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Beállítom
