Hummusz
Hozzávalók:
25 dkg csicseriborsó
2 evőkanál olívaolaj
½ teáskanál só
1 kávéskanál garam masala
1 teáskanál citromlé
Elkészítés:
Ha a csicseriborsó konzerv, akkor öntsd le róla a vizet. Add össze a hozzávalókat, és botmixerrel dolgozd krémes állagúvá.
Krumplis csicseriborsó zöldségekkel
Hozzávalók:
50 dkg krumpli
2,5 dl víz
50 dkg zöldség (tetszés szerint, pl. zeller, sárgarépa)
1 üveg csicseriborsó (25 dkg)
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál paradicsompüré
10 dkg friss sajt
fűszernövények (frissen vagy szárítva)
Elkészítés:
A krumplit hámozd meg, és vágd fel kb. 1 cm nagyságú kockákra. Egy nagy serpenyőbe önts egy kevés olajat, és hevítsd fel.
Pirítsd meg benne aranybarnára a krumplikockákat, majd szedd ki őket, és rakd a helyükre a csicseriborsót, valamint a többi zöldséget, kb. 1 cm-esre feldarabolva.
Keverd össze az egészet, és add hozzá paradicsompürét. A sajtot vágd kockákra vagy reszeld le, és azt is keverd az egészhez. Fogyasztáshoz friss zöldségsalátát ajánlunk mellé.
