Hús helyett
A csicseriborsóban több a fehérje, mint a húsban, ezért remekül helyettesíti azt, akár egy húsfogyasztást kizáró étrendben is. A csicseriborsóban nagy arányban fordul elő kalcium és magnézium.
A kalcium erősíti a csontokat és a fogakat, a magnézium nyugtatja az idegeket. Rengeteg benne a szívbarát kálium is. Egy hatékony antioxidáns, a szelén szintén megtalálható benne.
Sokféle ételt lehet belőle készíteni, édeset és sósat egyaránt, ezen közül háromnak a receptjét a következő oldalakon közreadjuk.
