Hús helyett
A csicseriborsóban több a fehérje, mint a húsban, ezért remekül helyettesíti azt, akár egy húsfogyasztást kizáró étrendben is. A csicseriborsóban nagy arányban fordul elő kalcium és magnézium.
A kalcium erősíti a csontokat és a fogakat, a magnézium nyugtatja az idegeket. Rengeteg benne a szívbarát kálium is. Egy hatékony antioxidáns, a szelén szintén megtalálható benne.
Sokféle ételt lehet belőle készíteni, édeset és sósat egyaránt, ezen közül háromnak a receptjét a következő oldalakon közreadjuk.
Hummusz
Hozzávalók:
25 dkg csicseriborsó
2 evőkanál olívaolaj
½ teáskanál só
1 kávéskanál garam masala
1 teáskanál citromlé
Elkészítés:
Ha a csicseriborsó konzerv, akkor öntsd le róla a vizet. Add össze a hozzávalókat, és botmixerrel dolgozd krémes állagúvá.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
