Régebben a karácsonyi készülődés nálam inkább maratoni teljesítménytúrára hasonlított, mint meghitt ünnepi hangolódásra. Miközben a sütőben készült a mézeskalács, én már fél kézzel az ajándékokat csomagoltam, közben a vacsorát kavargattam és a porszívót is próbáltam beüzemelni. A végeredmény? Finom, de kapkodva készült sütik, és egy fáradt, túlhajtott én.
Egy idő után rájöttem, hogy ez így nem mehet tovább. Ahogy a főzésnél, a sütésnél is akkor születik igazán jó végeredmény, ha teljes figyelmet adok neki. Amikor nem oszlik meg a figyelmem, nem csak a tészták lesznek finomabbak – én magam is sokkal jobban élvezem a folyamatot. Így születtek meg az én titkos ünnepi sütőtrükkjeim, élen azzal, hogy nem próbálok mindent egyszerre csinálni.
A teljes figyelem ereje és a nyugalom íze
A legnagyobb fordulat az volt, amikor megtanultam egy dologra figyelni. Ha sütök, akkor mellette már nem csomagolok, nem porszívózok és nem próbálok közben más feladatokat kipipálni a listámról. Csak a sütésre koncentrálok: a tészta illatára, a kezem mozdulataira, a karácsonyi fényekre a konyhában. Olvass még a témában
Amikor így készítem a sütiket, valahogy minden jobban sikerül – és nem csak a végeredmény. A sütés önmagában is kikapcsolódássá válik. Ez lett az én egyik legfontosabb ünnepi titkom: nem rohanok, inkább jelen vagyok.
