2. Desszertek ihlette ízek, amikor a kalács új életre kel
Egyre meghatározóbb trend, hogy a klasszikus húsvéti pékáruk egyre inkább különféle kedvelt desszertek ízvilágát veszik át. A „régi kedvencek” új formában térnek vissza: gondoljunk csak a tiramisu, a vörös bársony torta vagy a cseresznyés-mandulás sütemények inspirálta variációkra.
A British Baker szerint a fogyasztókra egyre jellemzőbb, hogy az ismerős, komfortos ízeket keresik, de új, kreatív formában – ez magyarázza a desszert és péksütemény közötti határ elmosódását.
Receptötlet: Tiramisu kalács:
Olvass még a témában
- kávés-mascarponés töltelékkel,
- étcsokoládé darabokkal,
- enyhén kakaós tésztával.
