Tudatos főzés – kevesebb, de nem kevésbé finom
A mértékletesség a konyhában is aranyat érhet. Nem kell egyszerre elkészíteni mindenféle ételt, elegendő annyit főzni és sütni, amiről biztosan tudjuk, hogy el fog fogyni. Így a karácsony nem a túlcsorduló tányérokról szól, hanem az ízekről, amelyek nem kevésbé finomak, a beszélgetésekről és a közösen eltöltött időről.
Az ünnepi menü tervezésénél szerintem érdemesebb figyelembe venni a család vagy a vendégek valódi igényeit, és nem a „mindent bele” hozzáállást követni. Ez a megközelítés nemcsak a pazarlás csökkentését szolgálja, hanem a saját idegállapotunkat is kíméli: kevésbé stresszes a főzés, és több idő marad a valódi ünneplésre.
Olvass még a témában
