Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg Liga, vagy más tejmentes margarin 1 evőkanál só 1/3 sütőpor 1 tojás 6 evőkanál hideg víz A tetejére: 1 tojás tökmag szezámmag Elkészítés: A sütőporos lisztet összemorzsoljuk a margarinnal,a tojással,majd beledolgozzuk a sót és a vizet. Folpackba csomagoljuk, és félórára hűtőbe tesszük. A tésztát vékonyra nyújtjuk. Nagy pohárral a nyuszi fejét, pálinkással pedig a pofikat szaggatjuk ki. A füleket kézzel formázzuk. Villával felvert tojással összeragasztjuk a darabokat. Lekenjük a nyuszikat, ráhelyezzük a pofikat és füleket. Újra átkenjük tojással az egészet. Tökmag lesz a szeme, félbevágott tökmag pedig a foga. A pofikákra a szezámmagot sűrűn, a nyuszifej többi részére pedig ritkábban szórjuk. Sütőpapírozott tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon világos aranybarnára sütjük.
Ezek a nyuszipogácsák hangulatosak és jókedvet árasztanak az ünnepi asztalon, s nem utolsó sorban tejmentesek. Így a tejfehérje allergiában szenvedők is bátran fogyaszthatják.
