Egészséges, mégis ünnepi fogások – mert az év végi fényekben a tested is megérdemli a ragyogást.
Az ünnepi időszak tele van nosztalgiával: a fahéj illatától kezdve a klasszikus rakottasok melegéig minden fogás egy kis történetet mesél. Bár a hagyományos finomságoknak megvan a helyük az asztalon, egyre többen szeretnénk melléjük olyan ételeket is, amelyek nemcsak finomak, hanem támogatják is a szervezetünket ezekben a napokban.
Kristen Lorenz dietetikus éppen ilyen ételekre hívta fel a figyelmet a Real Simple felületén: ünnepi ízek, csillogó színek, mégis könnyed, gyulladáscsökkentő alapanyagokkal. Mutatjuk is a finomságokat, amelyeket neked is bőven lehet okod idén elkészíteni! Olvass még a témában
1. Ropogós sütőtök hasábok
Mert a klasszikus sült krumpli is ölthet ünnepi, egészségesebb kabátot.
Az ünnepi előkészület egyik legszebb része, amikor a sütő fénye aranyszínűre festi a konyhát. Ezek a sütőtök hasábok gyorsan elkészülnek, kívül ropogósak, belül puhák, és béta-karotinban gazdagok – ami támogatja az immunrendszert és csökkentheti a gyulladást.
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 1 közepes sütőtök (a hosszú „nyak” részt használd)
- 3 ek keményítő
- 3 ek olívaolaj
- 1 tk fokhagymapor
- ½ tk fűszerpaprika
- ½ tk szárított kakukkfű
- Só, frissen őrölt bors
- Tálaláshoz: fokhagymás majonéz vagy joghurtos mártogatós
Elkészítés:
- A sütőt melegítsd elő 220 °C-ra, bélelj ki két nagy tepsit sütőpapírral.
- A sütőtököt vágd ujjnyi hasábokra, papírtörlővel töröld teljesen szárazra.
- Szórd rá a keményítőt, alaposan forgasd át.
- Egy szitában rázd le a felesleges keményítőt.
- Tedd vissza a tálba, majd add hozzá az olívaolajat, a fokhagymaport, a paprikát és a kakukkfüvet.
- Egy rétegben rendezd el a tepsin, ne zsúfold túl. Süsd 30-35 percig, félidőnél forgasd át.
- Langyosan tálald, hogy megőrizze a ropogósságát.