6 ünnepi recept, ami a gyulladást is csökkenti – a dietetikus ajánlásával

3. Előre elkészíthető ünnepi fodros kel-kelbimbó saláta

A saláta, amely egy éjszaka alatt csak még jobb lesz.

Egy igazi ünnepi színkavalkád: mélyzöld fodros kel, friss kelbimbó, piros gránátalmamagok és aranyra sült krutonok. A fodros kel és a kelbimbó magas C- és K-vitamin-tartalma segít szabályozni a gyulladásos folyamatokat.

Hozzávalók (8 adaghoz):

Olvass még a témában

 2 intő jel, hogy a gyerekednek nem szabadna egy műsort néznie

3 oka is lehet, amiért a felnőtt gyermeked undok veled

Fusimunka és szaftos részletek: van 5 dolog, amit semmiképp ne ossz meg a főnököddel

Ugyanannyit ittatok, te mégsem vagy másnapos? Ez az oka, hogy másként hat az alkohol

• 1 csésze mogyoró
• ¼ csésze fehér balzsamecet vagy fehérbor-ecet
• 2 ek méz
• 1 ¼ tk só
• 1 tk dijoni mustár
• ¼ tk frissen őrölt bors
• ½ csésze olívaolaj
• 1 nagy csokor fodros kel, a szára nélkül, falatnyi darabokra tépve (kb. 8-10 csésze)
• 1 kg kelbimbó, lereszelve vagy vékonyra szeletelve
• 1 csésze gránátalma
• 2 csésze házi vagy jó minőségű fűszeres kruton
• Pirított mogyoró a tetejére

Elkészítés:

1. A mogyorót 180 °C-on pirítsd 8–12 percig, majd dörzsöld le róla a héjat, és durvára vágd.
2. Keverd ki az öntetet: ecet, méz, só, mustár, bors, majd lassan csorgasd hozzá az olívaolajat.
3. A fodros kelt és a kelbimbót keverd össze kb. ¼ csésze öntettel.
4. Masszírozd át kézzel 1-2 percig, amíg a levelek kissé megpuhulnak és fényesek lesznek.
5. Hagyd állni 10 percet, majd add hozzá a gránátalmát és a maradék öntetet.
6. Közvetlenül tálalás előtt keverd bele a krutonokat és a pirított mogyorót.

Oldalak: 1 2 3 4 5 6

A cikk folytatódik, lapozz!