Sárgadinnyés uborkasaláta retekkel
Ez a saláta a textúrák és a hűsítő ízek bajnoka, amit egy csavarral teszünk emlékezetessé. Egy tál aljára kenj el gazdagon lágy, krémes rikotta sajtot. Erre halmozd rá a vékonyra gyalult uborkát, a ropogós hónapos retket és a mézédes sárgadinnyét. Az öntethez keverj össze fehérboreceteket, olívaolajat, chilit, és friss snidlinget. Öntsd a zöldségekre, a tetejét pedig szórd meg durvára vágott pisztáciával a tökéletes roppanósságért.
Sült citrusos saláta
Ki mondta, hogy a citrusfélék csak télen jók? Ez a sült verzió zseniális kísérője a zsírosabb húsoknak vagy a grillezett sajtoknak. A grapefruit- és narancsszeleteket kicsit pirítsd meg a grillen vagy a sütőben, amitől az ízük mélyebb, édesebb lesz. Keverd össze őket lilahagymával, rukkolával és durvára vágott dióval. A saláta titka a karakteres dresszing: olívaolaj, citromlé, egy kevés méz, só, bors és egy teáskanál dijoni mustár keveréke, ami fantasztikusan összefogja a fanyar, édes és csípős ízeket.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
