Ecetes uborkasaláta
Az ecetes uborkasaláta receptje apai ágon került a családunkba, és bár egészen más, mint a nálunk ismert, tejfölös változat, az ecetes lének köszönhetően kellemesen frissítő. Az első lépések továbbra is ugyanazok: a megtisztított uborkát gyaluld le, sózd meg és tedd félre. Jöhet az öntet!
Fél dl langyos vízhez adj 2 evőkanál 20%-os ecetet, 1 lapos evőkanál cukrot, ízlés szerint kevés reszelt fokhagymát. Ezúttal ne öntsd le az uborkáról a levet, hiszen az tovább ízesíti ezt az ecetes salátát – egyszerűen csak add hozzá az öntetet, tedd hűtőbe, és rövidesen tálalhatod is. Előtte – elsősorban a látvány kedvéért – őrölt paprikával, chilivel, vagy akár friss petrezselyemmel hintsd meg a tetejét.
