Az 5 kedvenc alakbarát salátám és savanyúságom uborkával

Írta Szabó Erzsébet 2020.07.22.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Az egyik legkedvesebb zöldségem az uborka: télen-nyáron elérhető valamilyen formában a piacokon, ráadásul savanyítva, fermentálva is isteni, nem csupán frissen fogyasztva. Az csak hab a tortán, hogy rengeteg vizet tartalmaz, kalóriát és szénhidrátot viszont alig – tökéletes társ tehát akkor, ha leadnál néhány kilót, vagy vacsorára csak valami könnyed finomságra, egyszerű köretre vágysz.

Tejfölös uborkasaláta

Ehhez az uborkasalátához kígyóuborkára, vagy salátauborkára van szükséged. Mielőtt uborkagyalu segítségével felszelnéd, hámozd meg – erre a célra a legjobb a zöldséghámozó. A megtisztított uborkát gyaluld le, adj hozzá felaprított hagymát, vagy snidlinget és sózd meg. Ennek köszönhetően az uborka levet enged, a hagyma íze pedig kevésbé lesz erőteljes.

Ez a 4 csillagjegy nagy válaszút elé kerül az ősz közepén

Fél-egy óra után öntsd le a felesleges levet a saláta alapjáról, majd adj hozzá frissen vágott petrezselymet, végül az egészet forgasd össze tejföllel, vagy növényi tejföllel (pl. Dr. Oetker Creme Vega). Alaposan lehűtve érdemes tálalni.