Akár sajtos pizzát, pesztós tésztát vagy sült csirkét készítesz, a bazsalikom sok házi szakács számára alapfűszer és nem véletlenül. „A bazsalikom édeskés, enyhén borsos íze különleges zamatot és egy kis egészséges csavart ad minden ételhez” – mondja Michelle Routhenstein, dietetikus. A friss levelek selymesen simák és lágyak, salátákban, szószokban, pesztóban vagy apróra vágva, öntetekbe keverve is nagyszerűen érvényesülnek. A bazsalikom azonban nemcsak ízével hódít, hanem igazi tápanyagbomba is, amely egyszerre gondoskodik az ízekről és az egészség megőrzéséről. Íme 5 ok, amiért érdemes bazsalikomot tenni minden étkezéshez.
Gazdag antioxidánsokban
A bazsalikom bővelkedik eugenolban, egy erős antioxidánsban, amely semlegesíti a káros szabad gyököket, így csökkenti az oxidatív stresszt. Ez a folyamat segíthet a krónikus betegségek, különösen a szív- és érrendszeri problémák kockázatának mérséklésében. Már néhány friss levél is sokat tehet az egészségedért, ha rendszeresen hozzáadod a napi fogásaidhoz.
