Újév napja: vissza az egyensúlyhoz
Újév napján a szervezet gyakran fáradtabb, az emésztés érzékenyebb. Ilyenkor a dietetikus szerint nem a böjt vagy a „méregtelenítés” a megoldás, hanem a fokozatos visszatérés a könnyű, tápláló ételekhez.
A meleg, egyszerű fogások ideálisak.
„A meleg levesek, zöldséges fogások, tojásos reggelik kímélik az emésztőrendszert, miközben biztosítják a szükséges tápanyagokat.”
A klasszikus újévi ételek is beleilleszthetők az egészségtudatos szemléletbe.
„A hagyományos lencseételek dietetikusi szemmel is jó választásnak számítanak, mivel rostban és növényi fehérjében gazdagok. Érdemes azonban a túl zsíros elkészítési módokat kerülni, hogy az étel valóban támogassa a regenerációt.”
