A sonka áztatása – ne hagyjuk ki ezt a lépést
A sonka elkészítésekor fontos lépés a sonka áztatása, amely segít megszabadulni a felesleges sótól és előkészíti a sonkát a főzéshez. Az áztatást érdemes már előző este megkezdeni, hogy a sonka kellően átitatódjon vízzel, és puha állagú legyen. Tegyük a sonkát hideg vízbe, és hagyjuk éjszakára a hűtőben. Ha lehetőségünk van rá, cseréljük a vizet néhány óránként, így még hatékonyabb lesz a folyamat.
