Régi táplálékunk
Nem tudjuk pontosan, hogy az emberiség mióta fogyaszt sajtot.
Valószínű, hogy a véletlen játszott szerepet a felfedezésében, amikor a megsavanyodott tejről valaki megfeledkezett. Már a legkorábbi időkben ismerték az emberek.
A sajtról szóló feljegyzések Mezopotámiából valók, és 5000 évesek. Már a trójaiak is tudták, hogy a sajtszerű massza megalvadt tejből, kilyukasztott cserépedényekben készül.
Olvass még a témában
A sajtkészítés folyamata az idők folyamán egyre finomodott: a masszát préselni, sózni, szárítani kezdték.
A 19. században már olyannyira nagyra becsülték, hogy a menyasszonyok hozományának része volt.
