6/7. Tiramisu matcha- val
6 tojásfehérjét verj habbá 150 g cukorral, adj hozzá 6 sárgáját. 120 g lisztbe szitálj bele 2 evőkanál zöldteaport és ezt óvatosan forgasd össze a tojáshabbal. Tapadásmentes tepsiben süsd 180 °C-on 12 percig. Válassz szét 4 tojást, a sárgáját keverd habosra 120 g cukorral, 2 tasak vaníliás cukorral és keverj hozzá 750 g mascarpone-t.
Végül a kemény habbá vert tojásfehérjét forgasd bele óvatosan. 30 g cukrot olvassz fel 150 ml meleg vízben, hagyd hűlni és adj hozzá 6 evőkanál amarettot. Már csak az összeállítás van hátra: a tészta felét áztasd szirupba és rendezd el egy üvegtálban, erre simítsd rá a krém felét, és szórd meg kb. 2 evőkanál matcha porral. Készíts el még egy ilyen kombinációt, a tetejére is természetesen a zöldteapor kerül.
