Hal és saláta – a klasszikus páros
Bár a göngyölt húsok tárháza igen széles mind az ízesítést, mint az alapanyagok variálását illetően, más lehetőségek is kínálkoznak az ünnepi menü elkészítésekor.
A hagyomány és a modernitás között átmenetet képeznek a kalóriaszegény halak, amik grillezve, filéként sütve nem csupán látványosak, hanem jóval egészségesebbek is, mint a rántott változatok. A frissen sütött halakhoz kiválóan illik bármilyen zöldség, de a klasszikusnak számító franciasaláta is abszolút megállja a helyét.
Érdemes próbát tenned a rostokban gazdag köret alapanyagokkal is, így a kölessel, quinoával, bulgurral, vagy a csőben sült zöldségekkel.
Olvass még a témában
