A kókusz egy olyan sokoldalú és népszerű alapanyag, ami még a legszigorúbb diétába is belefér. A manapság népszerű étrendek nagyban építenek rá, hiszen annyira egészséges és olyan könnyű vele változatos fogásokat készíteni, hogy mindenki konyhájában ott lenne a helye. De miért kellene gyakran fogyasztanod neked is?
Kókuszliszt
Az itthon is jól ismert kókuszreszelék és kókuszchips mellett hazánkban is egyre népszerűbb a kókuszliszt, ami nem csak a kiemelkedően magas tápanyag- és rosttartalomnak köszönhető. A kókuszliszt természetesen gluténmentes, továbbá hipoallergén, édeskés ízű, ezért, ha nem vagy túlságosan édesszájú, akkor extra édesítés nélkül is süthetsz vele.
Akárcsak a többi említett alapanyagban, úgy a kókuszlisztben sincs koleszterin, sem túl sok emészthető szénhidrát. Ezzel szemben értékes proteintartalma magas. Bár zsírtartalma nem kifejezetten alacsony, meg kell említeni, hogy ezek ugyanolyan jótékony tulajdonságú zsírok, mint amiket már kiemeltünk a kókuszolajnál. Ráadásul, ha fontos számodra a zsírszegény étkezés, vásárolhatsz zsírtalanított kókuszlisztet is, így erről a csodálatos és hasznos alapanyagról akkor sem kell lemondanod, ha nagyon szigorú diétán élsz.
Akárcsak a többi említett alapanyagban, úgy a kókuszlisztben sincs koleszterin, sem túl sok emészthető szénhidrát. Ezzel szemben értékes proteintartalma magas. Bár zsírtartalma nem kifejezetten alacsony, meg kell említeni, hogy ezek ugyanolyan jótékony tulajdonságú zsírok, mint amiket már kiemeltünk a kókuszolajnál. Ráadásul, ha fontos számodra a zsírszegény étkezés, vásárolhatsz zsírtalanított kókuszlisztet is, így erről a csodálatos és hasznos alapanyagról akkor sem kell lemondanod, ha nagyon szigorú diétán élsz.