Cékla saláta
Hozzávalók: 1 fél bögre reszelt cékla, 1 fél bögre reszelt sárgarépa, 1 közepes alma lereszelve, 1 bögre kuszkusz, 1 marék dió felaprítva, 1 marék friss menta vagy petrezselyem.
Az öntethez: 2 evőkanál almaecet, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, 1 teáskanál stevia, só, bors.
Elkészítés: A kuszkuszt forró vízbe áztatjuk kb. 15 percre, amíg megpuhul, ezalatt az öntet hozzávalóit összekeverjük, a többi hozzávalót pedig előkészítjük. A megpuhult kuszkuszt ezután összekeverjük a céklával, almával, répával és az öntettel, majd a dióval és petrezselyemmel díszítjük. Olvass még a témában
Nem csak pofon egyszerű, de a cékla köztudottan remek antioxidáns forrás, amellett, hogy a vérképzésben is segít! A többi hozzávalóval együtt ideális vitamin löket! Tökéletes példa arra, milyen sokrétűen alkalmazható a kuszkusz és a cékla is. Variálni ér!
