2. Brokkolipüré
A brokkoli személyes kedvencem, mert rettentően sokoldalú a belőle készíthető püré is. Sós vízben főzzük puhára a brokkolit, csepegtessük le róla a vizet, és turmixoljuk össze két gerezd fokhagymával, egy pici citromlével és natúr joghurttal vagy vajjal. Ha parmezánnal megszórjuk vagy magába a pürébe reszelt sajtot turmixolunk, igazi ízélményben lehet részünk.
3. Sárgarépapüré
Bármikor találhatunk a boltok polcain néhány – narancs színben pompázó egészséges, vitaminokban gazdag sárgarépát. Próbáljuk ki kedvenc leveszöldségünket püré formájában is, és tálaljuk húsos ételek mellé. Hámozzunk meg néhány répát, kockázzuk fel, majd borítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe, és olívaolajjal lefújva süssük kb. 40 percig. Közben egy serpenyőben pároljunk egy kis olajon üvegesre egy hagymát, amit apróra vágtunk, majd turmixoljuk össze turmixgépben vagy botmixer segítségével a már megsült, kihűlt répával. Ha túl sűrű, lazíthatjuk egy kis tejföllel, vagy akár főzőtejszínnel is.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
