3. Mediterrán étrend = hosszabb telomerek
A mediterrán étrend alapja a Földközi-tenger térségében élő országok – például Görögország, Olaszország, Spanyolország – hagyományos étkezési mintáján nyugszik, és elsősorban a növényi alapú, friss, szezonális alapanyagokra, valamint az egészséges zsírokra épül. Ez az étrend nem egy szigorú fogyókúra, hanem egy hosszú távú, fenntartható életmód, amelynek célja a krónikus betegségek megelőzése és az egészség megőrzése.
A Brigham and Women’s Hospital (Harvard Egyetemhez kapcsolódó kórház) 4.676 nő részvételével végzett kutatása szerint a mediterrán étrend (olívaolaj, hal, zöldségek, gyümölcsök) jelentősen megnövelte a telomerek hosszát – ezek a DNS végein lévő „védősapkák” rövideddé válnak az öregedéssel. A vizsgálatban a diétát követők sejtjei akár 5 évvel is fiatalabbnak mutatkoztak!
A mediterrán étrend fő pillérei: Olvass még a témában
Napi szinten fogyasztott élelmiszerek:
- Friss zöldségek és gyümölcsök
- Teljes kiőrlésű gabonafélék (pl. kenyér, tészta, bulgur, kuszkusz)
- Hüvelyesek (bab, lencse, csicseriborsó)
- Diófélék, magvak
- Extra szűz olívaolaj, mint fő zsiradék
- Fűszernövények, friss zöldfűszerek
Heti rendszerességgel:
- Halak és tenger gyümölcsei
- Mérsékelt mennyiségű tejtermék (főként joghurt, sajt)
- Tojás
Ritkábban, kisebb mennyiségben:
- Baromfi
- Vörös húsok
- Édességek
Italfogyasztás:
- Főként víz
- Mérsékelt, étkezéshez kötött vörösborfogyasztás (nem kötelező)
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Hétfő reggel elküldjük a hét legolvasottabb Stílus-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
