Nem gyorsbüfé
Ugye te is szeretnéd, ha a vendégeidnek nagy gonddal készített fogások a lehető legfinomabbak lennének?
Akkor jobb, ha tudod, hogy a hússütéshez idő kell!
„Szánj elég időt a sütés előkészítésére, a parázsnak idő kell, és nem jó ha nagyon füstöl vagy csak a vegyszerszagot lehet érezni a benzintől. A bepácolt húst időben vedd ki a hűtőből, akkor lesz a legfinomabb, ha szoba hőmérsékletűre melegszik!” – tanácsolja Borda Attila egy többszörös díjnyertes séf. Olvass még a témában
Sütés után pedig öt-hat percig pihentesd a húst, hogy a leve bent maradjon, szaftos legyen.
Amíg hűl a hús, legalább előveheted a hűtőből az önteteket, szószokat, salátákat, tálalhatod a köreteket, zöldségeket.
