De mi is az a szintetikus hús?
Mark Post 2013-ban elkészítette az első műhamburgert, bár több előde próbálkozott a szintetikus hús előállításával, végül ő vitte sikerre a projektet.
A holland származású kutató különböző fajtájú marháktól vett őssejteket, majd egy – nyilvánvalóan – titkolt módszerrel több ezer izomrostot sikerült tenyésztenie.
Az így kapott alapanyagot céklával színezték és fűszerekkel ízesítették, majd kóstolásra tálalták. Milliárdosok (pl. Bill Gates) szálltak be egy hasonló laboratórium indulásába. Olvass még a témában
Így az amerikaiak sem késlekedtek, készítettek marhahúsgolyót, majd csirke- és kacsahúst is előállítottak. A kóstolóknak állítólag mindegyik szintetikus hús ízlett, a marhahúsgolyóról pedig úgy vélekedtek, az megszólalásig hasonlít az eredetihez.
Ha lehet hinni a legújabb közleményeknek, a kutatóknak olyan metódust sikerült kidolgozniuk, amikben a sejtek reprodukálják önmagukat, tehát nincs szükségük új őssejtekre a „hústenyésztéshez”.
