Avokádóolaj: ha magas hőfokon főzöl
Ha gyakran sütsz vagy pirítasz magas hőmérsékleten, az avokádóolaj az egyik legjobb választás. Nagyon magas a füstpontja (akár 260 °C fölött), így nem bomlik le könnyen. Emellett hasonlóan kedvező zsírsavösszetétele van, mint az olívaolajnak.
Az íze semlegesebb, így akkor is jól működik, ha nem akarod, hogy az olaj dominálja az ételt.
