Ez az 5 legjobb fánkrecept: szalagos-, csöröge-, rózsa-, túrófánk és churros

Itthon ha meghalljuk a fánk szót, legtöbbünknek a nagymama által készített, hagyományos szalagos fánk jut eszébe, amely onnan kapta a nevét, hogy a bő olajban két oldalának sütésekor a középső részen halványabb marad a tészta, így egy szép pántot alkot a süteményen.

Ezt a verziót úgy készítheted el, ha 1 dl tejben megfuttatsz 3 dkg élesztőt 1 teáskanál cukorral, majd ezt csomómentesen elkevered 5 dkg liszttel, és hagyod egy kicsit még futni.

Eközben 55 dkg lisztbe bele kell keverned 1 kávéskanál sót, 6 dkg cukrot, egy kis rumot, a felfuttatott élesztős keveréket és 3-4 dl langyos tejet, hogy közepesen lágy tésztát kapj.

Hagyd megkelni a tésztát 40-50 perc alatt, majd nyújtsd ujjnyi vastagra, szaggasd ki kör alakú fánkszaggatóval vagy egy vizespohárral, majd forró, bő olajban süsd aranybarnára mindkét oldalát.

Tálald fahéjas cukorral vagy lekvárral! Amerikai változatához a fánkokat úgy süsd ki, hogy középen kiszúrod őket egy kisebb kiszúróval.

A rózsafánk gyakorlatilag ugyanabból a receptből készül, mint a forgácsfánk, csak a kinézete lesz más.

Ehhez ugyanis nem téglalapokat, hanem kisebb és nagyobb köröket kell szaggatnod a tésztából, majd egy nagyobb kört egy kisebbel összeillesztened úgy, hogy a kicsit a nagyra teszed, és egy főzőkanál végével középen összenyomod őket.

Ezután a korongokat vagdosd be néhány helyen ollóval sziromszerűen, majd süsd ki a fánkokat bő olajban. A fánkok közepére tegyél egy kanál baracklekvárt tálaláskor, a szirmokat pedig hintsd meg porcukorral.