Végre van egy kis időd, nem kell rohanni, együtt a család, vagy egyszerűen csak szeretnéd kicsit kényeztetni magadat. Az alábbi finomságok elkészítése egy rohanós kedd reggelbe talán nem férne bele, vasárnap viszont érdemes néhány extra percet szánni rájuk, hogy a következő héten végig újra őket várd majd!
3/4 Hollandi mártás
A holland szósz vagy hollandi mártás nem tartozik a könnyed, szívbarát fogások közé, de egyszerűen annyira lágy és selymes, hogy néha muszáj elcsábulni érte. A mennyei mártás elkészítéséhez üss fel két tojást, válaszd külön mindkettő sárgáját és fehérjét. Egy kisebb lábasban olvassz fel 100 gramm vajat, majd tedd félre. A tojássárgájákat vízgőz fölött keverd össze egy evőkanál citromlével és egy evőkanál mustárral, gyors, határozott mozdulatokkal dolgozva. Apránként add a vajat a tojássárgájához, ügyelve, hogy mindig nagyon alaposan és rögtön elkeverd. Fontos, hogy a szószt ne hagyd felforrni, mert akkor az összetevők kicsapódnak.
Az elkészült mártást egy buggyantott tojással megkoronázott szendvicsre locsolva tálalhatod (Benedek tojás), de salátákat is feldobhatsz vele.
A cikk a hirdetés után folytatódik a következő oldalon, lapozz!