Sült sajtos spenótos gnocchi
Amire szükséged lesz: 500g gnocchi, olívaolaj, 2 gyöngyhagyma apróra vágva, 2 gerezd fokhagyma apróra vágva, 25ög spenót, tengeri só, fekete bors, 150ml tejföl, frissen reszelt szerecsendió, 75g frissen reszelt parmezán, egy kis maroknyi zsályalevél.
Elkészítése
Egy közepes sütőtálra lesz szükség. Forraljunk fel vizet a gnocchinak és főzzük meg. Egy serpenyőben olajon puhítsuk meg a gyöngyhagymát és adjuk hozzá a fokhagymát, spenótot és kavarjuk ameddig megpuhulnak a levelek. Tegyük a serpenyő tartalmát turmixgépbe és adjunk hozzá tejfölt, fűszerezzük szerecsendióval.
A mixet öntsük vissza a serpenyőbe, adjuk hozzá a főtt gnocchit. Szórjuk meg a parmezánnal, zsályalevéllel. Öntsük tűzálló tálba és a sütőben grill fokozaton süssük aranysárgára. Azonnal tálaljuk.
