Kecskesajttal töltött sült kaliforniai paprika
Hozzávalók: 4 db paprika, 20 dkg kecskesajt, bazsalikom, só, bors ízlés szerint, 1 gerezd fokhagyma, 1 teljes kiőrlésű zsemle, 5 dkg vaj, 2 db nagyobb paradicsom, 5 ek olívaolaj.
Elkészítés:
A felforrósított vajon pirítsd meg egy kicsit az apróra vágott fokhagymát és a zsemlekockákat. Vágd fel apróra a paradicsomot, a sajtot és a bazsalikom levelet is. Ha megpirult a zsemle, akkor vedd le a tűzről, és add hozzá ezeket. Ízlés szerint sózd és borsozd, majd hagyd még főni pár percig. Amíg a töltelék elkészül, vágd ki a paprika csumáját, és mosd ki a belsejét, hogy ne maradjon benne mag. Az elkészült tölteléket töltsd bele és locsold meg olívaolajjal, majd előmelegített sütőben 180 fokon süsd körülbelül 40 percig.
